Ένας που πείστηκε

Σώπασαν μέσα του πια οι κραυγές του σπαραγμού
κι οι τελευταίες εστίες αντιστάσεως.
Δεν υπάρχει πλέον, δεν επαναστατεί,
τα ρούχα του δε σκίζει, ουδέ χτυπιέται,
τις νύχτες δεν ουρλιάζει απελπισμένα.

Ακόμα και σ’ Αυτόν, όπου συχνά στο παρελθόν,
σαν τελευταία ελπίδα, είχε προσφύγει,
δεν έχει πια καμιάν εμπιστοσύνη-
άλλωστε ειχε κωφεύσει συστηματικά.

Φρόντισε, βέβαια, η ζωή στο μεταξύ και με σοφές
δόσεις, του στράγγιξε μεθοδικά όλο το αίμα,
τον έπεισε τελειωτικά.

Ένας παραιτημένος τώρα, ένας σιωπηλός,
δίχως σκληρές γραμμές, δίχως χαρακτηριστικά,
με μια αδιόρατη, πικρή γραμμή, μόνο στα χείλη,
αδιάφορος, γαλήνιος κι ευτυχισμένος.

Ανέστης Ευαγγέλου

Φτιάχνουμε κοτοπουλοφαγητό!

Γλυκά και Πικάντικα Σουβλάκια Κοτόπουλου
Υλικά:
500 γρ. Κοτόπουλο μπούτι φιλέτο
1/4 φλιτζανιού Σάλτσα σόγιας
1 κουταλιά Σάλτσα κέτσαπ
1 κουταλιά Σάλτσα τσίλι
2 κουταλιές Μέλι
1 κουταλιά Ξηρό σέρι
1 κουταλάκι φρέσκο τριμμένο τζίντζερ
1 σκελίδα πολτοποιημένη Σκόρδο
1 μέτρια ψιλοκομμένη Κόκκινη(ες) πιπεριά(ες)
450 γρ. (κονσέρβα στραγγισμένος) Ανανάς
Τρόπος παρασκευής
Κόψτε το κοτόπουλο λεπτές, μακριές λωρίδες. Βάλτε σε ένα μεγάλο μπολ τις σάλτσες, το μέλι, το σέρι, το τζίντζερ και το σκόρδο. Προσθέστε το κοτόπουλο και ανακατώστε καλά. Σκεπάστε και βάλτε το μπολ στο ψυγείο 3 ώρες ή όλη τη νύχτα.
Στραγγίστε το κοτόπουλο και φυλάξτε τη μαρινάτα. Περάστε το κοτόπουλο, τις πιπεριές και τον ανανά σε 12 καλαμάκια. Βάλτε τα σουβλάκια πάνω στη ζεσταμένη και λαδωμένη πλάκα ψησίματος. Ψήστε τα, αλείφοντας τα μερικές φορές με τη μαρινάτα και γυρνώντας τα μόνο μια φορά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν μέχρι μέσα.

Κοτόπουλο με κριθαράκι στο φούρνο
Υλικά:
1 κότα
1/2 πακέτο κριθαράκι
3 φρέσκιες ντομάτες ή μία κονσέρβα ντοματάκια
1 κουταλιά της σούπας πελτέ
1/2 φλιτζάνι λάδι
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι κεφαλοτύρι τριμμένο
3 φλυτζάνια νερό
αλάτι και πιπέρι
Τρόπος παρασκευής
Αλατοπιπερώνετε την κότα και την κόβετε σε μερίδες
Τρίβετε στον τρίφτη τις ντομάτες
Βάζετε σε μία κατσαρόλα το λάδι να κάψει
Τσιγαρίζετε το κρεμμύδι
Προσθέτετε την κότα και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να ροδίσει
Ρίχνετε την τομάτα και τον πελτέ
Αλατοπιπερώνετε
Προσθέτετε 1 φλιτζάνι νερό χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγοβράσει μέχρι να ψηθεί
Αφού ψηθεί το μεταφέρετε σε ένα ταψί
Βράζετε 2 φλυτζάνια νερό και τα ρίχνετε στο ταψί
Αλατοπιπερώνετε
Ψήνετε σε μέτριο φούρνο έως η σάλτσα να αρχίσει να βράσει
Ρίχνετε το κριθαράκι και ανακατεύετε που και που να μην κολλήσει
Σερβίρεται με κεφαλοτύρι

Μπιφτέκια κοτόπουλου με κρέμα μουστάρδας
Υλικά: 500 γρ. άπαχος Κιμάς κοτόπουλου
3/4 φλιτζανιού Ψωμί τριμμένο
1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένος Μαϊντανός
2 κουταλάκια φρέσκο ψιλοκομμένο Θυμάρι
λίγες σταγόνες Σάλτσα ταμπάσκο
1 ελαφρά χτυπημένο Αυγό(ά)
4 φέτες Μπέικον
λίγο Λάδι
1/2 φλιτζάνι ελαφριά κρέμα γάλακτος
1 κουταλιά Μουστάρδα
2 κουταλιές ψιλοκομμένα Φρέσκα κρεμμυδάκια
Τρόπος παρασκευής
Ανακατώστε σε ένα μπολ τον κιμά, το ψωμί, τα βότανα, το ταμπάσκο και το αβγό και ζυμώστε τα. Φτιάξτε 4 μπιφτέκια.
Αφαιρέστε το λίπος από το μπέικον και τυλίξτε από μία φέτα πάνω σε κάθε μπιφτέκι, στερεώνοντας το με οδοντογλυφίδες.
Βάλτε τα μπιφτέκια σε μια πιατέλα, σκεπάστε και βάλτε τα στο ψυγείο για 1 ώρα.
Αλείψτε τα μπιφτέκια με λίγο λάδι.
Βάλτε τα πάνω στη ζεσταμένη πλάκα ψησίματος και ψήστε ώσπου να ροδίσουν και στις δύο πλευρές και να ψηθούν μέχρι μέσα.
Σερβίρετε τα με την κρέμα μουστάρδας.
Ανακατώστε την κρέμα γάλακτος, τη μουστάρδα και τα κρεμμυδάκια σε ένα μπολ και χτυπήστε.

Σαλάτα Κοτόπουλου
Υλικά:
4 Κοτόπουλο στήθος φιλέτο
2 κουταλιές μυρωδικό καγιούν
500 γρ. μικρές και φρέσκες (κομμένες στη μέση) πατάτα(ες)
λίγο λάδι
300 γρ. αντίδια
1 μέτριο μαρούλι
1 μέτρια (σε φέτες) κόκκινη(ες) πιπεριά(ες)
1 μέτρια (σε φέτες) πράσινη(ες) πιπεριά(ες)
250 γρ. (κομμένα στη μέση) ντοματάκια τσέρι
Τρόπος παρασκευής
Ανακατώστε σε ένα μπολ το κοτόπουλο με το μυρωδικό. Σκεπάστε και βάλτε το μπολ στο ψυγείο 3 ώρες ή όλη τη νύχτα.
Βράστε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν και στραγγίστε τες.
Αλείψτε το κοτόπουλο και τις πατάτες με λίγο λάδι, βάλτε τα πάνω στη ζεσταμένη πλάκα ψησίματος και ψήστε τα και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν μέσα όσο θέλετε.
Κόψτε σε φέτες το κοτόπουλο. Ανακατώστε σε ένα μεγάλο μπολ το κοτόπουλο, τις πατάτες, τα αντίδια, το μαρούλι, τις πιπεριές και τις ντομάτες. Περιχύστε με το ντρέσιγκ και ανακατώστε καλά.
Σερβίρετε τη σαλάτα με τα πικάντικα κρουτόν.

διάφοροι σύνδεσμοι

Battle of Crannon – Wikipedia

Meleager (general) – Wikipedia

10 great physics courses you can take online right now, for free | Big Think

Partition of Babylon – Wikipedia

Short Workouts – Well Guides | The New York Times

Antipater – Wikipedia

Kayapo – Wikipedia

100 (Short) Rules for a Better Life

Byzantine silk – Wikipedia

Bedtime best practice: experts settle on six key steps for getting kids to sleep | Parents and parenting | The Guardian

Viktor Korchnoi – Wikipedia

Epictetus – Wikipedia

Simultaneous exhibition – Wikipedia

30 Unique Plants That Attract Butterflies | treehugger

A day in the life of an ancient Greek architect – Mark Robinson – YouTube 5:33

Lilia – Wikipedia

Missorium of Theodosius I – Wikipedia

Rent is Still $1 a Year at the World’s Oldest and Most Beautiful Social Housing Project | messynessychic.com

Kevin Kelly YouTube Channel Kevin Kelly is the founding executive editor of Wired magazine

Phryne – Wikipedia

The Great Green Wall is an African-led movement with an epic ambition to grow an 8,000km natural wonder of the world across the entire width of Africa

Byzantine dress – Wikipedia

Breath – A 30 Day Yoga Journey | Yoga With Adriene 32 eps – YouTube

Death with Shelly Kagan (PHIL 176) YaleCourses 26 lectures

The Oldest Photograph Ever to Be Taken of the Acropolis | greekreporter.com

Πανδημία: Ένα χρόνο μετά συνεχίζεται η μάχη στη χώρα ΕΡΤ 26/02/2021 YouTube 8:10

The rise and fall of the Celtic warriors – Philip Freeman TED-Ed YouTube 5:11

Carlos Kaiser (footballer) – Wikipedia

7 Secrets to Better Green Tea | treehugger

This U.S. Olympiad Coach Has a Unique Approach to Math YouTube 3:19

ourworldindata.org

Trees that Became Part of the Greek War of Independence Epic

The Heroines of the Greek War of Independence

Can’t Get You Out of My Head (TV series) – Wikipedia

Popstar: Never Stop Never Stopping – Wikipedia

How Ancient Greeks Harnessed Wind Power to Win the Battle of Salamis

This Hans Christian Andersen Museum Asks You to Step Into a Fairy Tale | smithsonianmag.com

Hanno the Navigator – Wikipedia

Poliochne – Wikipedia

Adam Curtis Documentary YouTube Channel

The Poplar Field

by William Cowper

The Poplars are fell’d, farewell to the shade
And the whispering sound of the cool colonnade,
The winds play no longer and sing in the leaves,
Nor Ouse on his bosom their image receives.

Twelve years have elapsed since I last took a view
Of my favourite field and the bank where they grew,
And now in the grass behold they are laid,
And the tree is my seat that once lent me a shade.

The black-bird has fled to another retreat
Where the hazels afford him a screen from the heat,
And the scene where his melody charm’d me before,
Resounds with his sweet-flowing ditty no more.

My fugitive years are all hasting away,
And I must e’er long lie as lowly as they,
With a turf on my breast and a stone at my head
E’er another such grove shall arise in its stead.

’Tis a sight to engage me if any thing can
To muse on the perishing pleasures of Man;
Though his life be a dream, his enjoyments, I see,
Have a Being less durable even than he.

διάφοροι σύνδεσμοι

A Hilarious Chat with David Letterman on Regis, Kim Kardashian & His Crazy iPhone Case Jimmy Kimmel Live YouTube

If doctors spoke like vets Abi Clarke YouTube

r/wallstreetbets – Wikipedia

@PetsArts Virtual Pet Gallery twitter.com

Paris Review – Writers, Quotes, Biography, Interviews, Artists

Bialbero di Casorzo – Wikipedia

Cleitus the Black – Wikipedia

Proskynesis – Wikipedia

luben.tv/nerdcult

So you’ve made a mistake and it’s public… Wikimedia

Behavioral sink – Wikipedia

Οικονομική Υποστήριξη – Το Χαμόγελο του Παιδιού

Conan O’Brien Pens Essay on Why He Settling Joke-Stealing Lawsuit – Variety

Tepidarium – Wikipedia

National Archaeological Museum, Naples – Wikipedia

David Letterman Hitchhikes to the Emmys YouTube

Governor Schwarzenegger’s Message YouTube

5 Ways to Sculpt Long Legs & Beat Laziness YouTube

RARE Marlon Brando Interview on The Tonight Show Starring Johnny Carson – 05/11/1968

Κατάλογος πόλεων της Ελλάδας

How to delete your Facebook account – The Verge

Aubade By Philip Larkin poetryfoundation.org

Conan O’Brien on Bob Hope pbs.org/wnet/americanmasters/archive

Richard Dawkins — Armchair Expert [podcast by Dax Shepard]

S1 Ep One | Dear Joan and Jericha (Julia Davis and Vicki Pepperdine) on Acast

Richard Dawkins : Evolution, Intelligence, Simulation, and Memes YouTube 1:07:20

Αρβελέρ Όταν ξέρεις ελληνικά, ξέρεις την ιστορία του τόπου YouTube 43:42

Βυζάντιο η δική μας ιστορία – Ελένη Γλύκατζη Αρβελέρ | Όμιλος Υγεία YouTube 1:22:51

Ο Μέγας Αλέξανδρος με την οικογένεια του είναι θαμμένοι στους βασιλικούς τάφους της Βεργίνας – Τριαντάφυλλος Παπαζώης

Sandman – Wikipedia

Der König in Thule – Wikipedia

A Day in 1920’s Paris | 1927 AI Enhanced Film [ 60 fps, 4k] – YouTube

Προσωπικότητες στο Ελληνικό Ίδρυμα ΠολιτισμούΕλένη Γλύκατζη Αρβελέρ – YouTube

Tooth worm – Wikipedia

PSPP – GNU Project – Free Software Foundation

St Scholastica Day riot – Wikipedia

An Irish Soldier describes World War One, 1988 YouTube 11:23 Jack Campbell of The Royal Dublin Fusiliers, 16th Irish Division on The Late Late Show

How the food you eat affects your brain – Mia Nacamulli – YouTube TED-Ed 4:52

Why do we dream? – Amy Adkins YouTube TED-Ed 5:37

Why didn’t this 2,000 year old body decompose? – Carolyn Marshall YouTube TED-Ed 4:59

How a Master Potter Makes Giant Kimchi Pots Using the Traditional Method — Handmade YouTube 13:37

The breathtaking courage of Harriet Tubman – Janell Hobson YouTube TED-Ed 4:48

The Smallest Parrot you have ever seen – Tiny egg rescue YouTube 9:28

Dresden Green Vault burglary – Wikipedia

ΕΛ.ΑΣ.: Προσοχή στις απόπειρες εξαπάτησης- Οι μέθοδοι των δραστών και οι συμβουλές προστασίας | LiFO

Mesta, Greece – Wikipedia

Word List for English learners

Conan Loves This Bot-Translated Review Of His Podcast – “Conan O’Brien Needs A Friend” YouTube 10:48

13 Last Minute Decisions That Changed History Forever ranker.com

Salt cellar – Wikipedia

Voices of the Past YouTube Channel